Landwirtschaftlicher Betrieb Lehner
Weihersberg 17 | 91227 Leinburg
Telefon / Fax: 09120 – 6255
E-Mail: info@biohof-lehner.de
Unser Angebot
Bio Ochsen- und Färsenfleisch aus kontrolliert ökologischer Mutterkuh-Weidehaltung.
Preise in Euro je Kilogramm, gültig ab 01.01.2025
Abholtermine nach Absprache.
Bitte bestellen Sie telefonisch unter:
| Rippchen | 10 € |
| Kochfleisch am Knochen | 12 € |
| Beinscheiben / Mäusle | 15 € |
| Kleinfleisch | 15 € |
| Brust | 16 € |
| Hohe Rippe | 16 € |
| Gulasch / Wade | 19 € |
| Braten / Blattschulter | 20 € |
| Tafelspitz / Bürgermeisterstück | 22 € |
| Roulade (Unterschale / Nuss / Oberschale) | 18 / 21 / 24 € |
| Ochsenkotelett / Färsenkotelett | 20 € |
| Flanksteaks | 20 € |
| Steaks / Ribeyesteaks / Entercote | 30 € |
| Hüftsteaks | 30 € |
| Roastbeef | 34 € |
| Lende | 58 € |
5 KG GEMISCHT PAKET
bestehend aus 1kg Suppenfleisch, 1kg Gulasch, 1kg Braten, 1kg Kleinfleisch und 4 Rouladen
75 €
10 KG GEMISCHT PAKET
bestehend aus 2kg Suppenfleisch, 2kg Gulasch, 2kg Braten, 2kg Kleinfleisch und 8 Rouladen
145 €
Biologische Landwirtschaft
LANDWIRTSCHAFT
Ökologische Erzeugung nach EG
VO 2092/91
TIERBESTAND UND HALTUNG
Wir halten durchschnittlich 100 Tiere, darunter 45 Mutterkühe, 50 Rinder und 1 Zuchtbullen der Rasse Limousin. Unsere Mutterkühe weiden von April bis Oktober, während sie im Winter im offenen Laufstall auf Stroh liegen.
GESCHLOSSENER KREISLAUF
Zusätzlich zur Bio-Zertifizierung arbeiten wir eng mit der Naturschutzbehörde Lauf zusammen, fördern artenreiches Grünland und schützen Insekten und Bodenbrüter.
UNSER WEIDERIND
Die Rasse Limousin, aus der gleichnamigen Region in Frankreich stammend, wird weltweit für ihre außergewöhnliche Fleischqualität geschätzt.
Offen und ehrlich
Wir halten mit dem was wir tun nicht hinter dem Berg. Auch wenn der Moritzberg hoch über unseren weitläufigen Weiden liegt. Hier steht unser offener, licht- und luftdurchfluteter Laufstall. Die Tiere können sich frei bewegen und genießen ihr Leben im Sommer auf der Weide.
Die Kälber wachsen bei ihrer Mutter ganz natürlich auf. Sie ernähren sich von dem kräuterreichen Gras und Heu von unseren umliegenden Wiesen.
natürlich, regional, direkt
Unser Partner für Schlachtung und Verarbeitung ist eine Landmetzgerei aus dem Nürnberger Land. Der kurze Weg dorthin minimiert den Stress für die Tiere und schont auch unsere Umwelt. Zudem wissen wir genau, wie dort gearbeitet wird und können uns jederzeit vor Ort informieren.
Es ist uns ein Anliegen, dass das gesamte Tier verarbeitet wird. Daher verkaufen wir keine Standardpakete, sondern nehmen Ihre Bestellung individuell auf.
Über uns
Am sonnigen Südhang des Moritzberges liegt unser Betrieb. Hans und Gertraud Lehner übernahmen den Hof 1973. Bereits Mitte der 90er Jahre entschieden sie sich für die Umstellung auf Mutterkuh-/ Weidehaltung.
Schon damals setzten sie auf Direktvermarktung des Qualitätsrindfleisches. Seit 1999 ist unser Hof ein anerkannter Bio- Betrieb gemäß der EU Öko-Verordnung. Der Sohn, Stefan Lehner führt heute die Tradition fort.
Bestellungen und Abholtermine
Wir bieten Fleisch aus eigener Nachzucht.
Schlachtungen erfolgen alle zwei bis drei Wochen.
Abholtermine nach Absprache.
Bitte bestellen Sie telefonisch unter:
SO ERREICHEN SIE UNS
